Une émission savoureuse, animée par Helena Morna et Olivier Poels, qui met du terroir dans nos assiettes : ce qui est bon pour nous, avec la recette d’un chef qui revient du marché, des conseils pour savoir quoi boire avec le produit du jour. Consommer « terroir » suppose une forme d’engagement : une cuisine gourmande, responsable, accessible à tous et une cuisine qui ne gâche pas. Astuces et conseils, rencontres avec les producteurs, et un questionnaire de Proust, parce que c’est bon les madeleines !
Emission spéciale à l’occasion de la journée du Café
– Claude Colliot, chef du Restaurant Claude Colliot (Paris)
– La rencontre : Anne Caron, première femme élue Meilleur Torréfacteur de France
– C’est Nouveau : Carrés de café, la première tablette de café à croquer
Écoutez l’émission en replay sur le site d’Europe1.