Aller au contenu (Pressez Entrée)

Restaurant Claude Colliot

Bistronomie au coeur de Paris

  • Accueil
  • La Carte
  • Nous Contacter : +33 1 42 71 55 45
  • Français
  • English
  • Accueil
  • La Carte
  • Nous Contacter : +33 1 42 71 55 45
  • Français
  • English

Catégorie : Web

Facebook – 4.9/5

Claude Colliot30 août 20226 septembre 2022
Lire la suite

Gourmet & Co – Asperges Blanches du Val de Loire, Rhubarbe, Sauge par Claude Colliot

Claude Colliot4 août 202126 août 2022

En exclusivité pour Gourmets&Co, le chef Claude Colliot (75004 Paris) réalise une originale et savoureuse recette de saison avec des asperges blanches de sa région, le Val de Loire, et de la rhubarbe. Deux produits qui arrivent en même temps et se retrouvent dans nos …

Lire la suite

Sortir à Paris – Claude Colliot : Une Gastronomie Maraîchère qui Enchante le Marais

Claude Colliot8 mai 20204 septembre 2022

Au fil des années, le Restaurant Claude Colliot demeure une adresse confidentielle, quasi secrète, que les vrais gourmands se refilent discrètement sous le manteau, comme pour en préserver le charme discret et cosy. Mais n’allez pas croire que la fidélité de tous ces « people …

Lire la suite

Travelling Foodista – Claude Colliot : cuisine maraîchère d’instinct à Paris

Claude Colliot10 janvier 20184 septembre 2022

C’est une de nos adresses planquées et fétiche.

Lire la suite

Food & Sens – Ne passez plus à côté de Claude Colliot

Claude Colliot22 avril 20164 septembre 2022

Claude est plus qu’un artiste du produit, c’est un poète du produit : il l’interprète comme personne. Il ne le trahit pas, il le révèle, et pas toujours par les moyens qu’on aurait logiquement prévus pour ça. Depuis qu’il a un jardin près de Sully-sur-Loire, …

Lire la suite

Restaurant Claude Colliot Paris : simplement bon

Claude Colliot25 novembre 20154 septembre 2022

Les conversations vont bon train, on se sentirait presque « entre copines » alors qu’on ne se connaissait pas deux heures plus tôt. La cuisine de Claude Colliot a cela de chaleureux, peut-être grâce à ses plats à partager. On se confie, on se lie, tous les …

Lire la suite

Cap sur la pêche française – Emission n°16 recette du chef Claude Colliot pour le réveillon

Claude Colliot30 juin 201527 août 2022
Lire la suite

Orgyness – Claude Colliot

Claude Colliot16 juillet 20134 septembre 2022

Ainsi commence le défilé avec pour l’ouverture le tourteau, mangue verte, oeuf bio et raifort. la délicatesse et la subtilité des saveurs sont toujours au rendez-vous sous la baguette d’un chef que l’on sait attentif aux détails. La poisson, dont la cuisson est délicatement précise, accompagné …

Lire la suite

Gastronomie Paris, la nouvelle vague des chefs : Claude Colliot

Claude Colliot28 octobre 201126 août 2022
Lire la suite

Food Intelligence – Claude Colliot : Le bon goût du bon

Claude Colliot3 décembre 20094 septembre 2022

Claude Colliot en cuisine pure et simple. Les produits juxtaposés (ce qui me déroute quelquefois), des saveurs nettes et directes. Un travail soigné et attentif. Une belle cuisine de Chef aux fourneaux, il gâte son petit monde par le goût du produit et quelques associations …

Lire la suite
  • English
Nous Contacter
Ouvert du Mardi au Samedi
de 12:00 à 14:00 et de 18:00 à 22:00
Nous Rejoindre
40 rue des Blancs Manteaux
75004 | Paris
Métro : Hôtel de Ville (ligne 1), Rambuteau (ligne 11), Châtelet (lignes 1, 4, 7, 11 et 14)

Ils Parlent de Nous

  • Portrait de Chef | Claude Colliot, un nouveau départ ?
  • Claude Colliot dans les médias
  • Facebook – 4.9/5
  • Elle à Table – Recettes de Claude Colliot
  • Veau – Le Livre
  • Le Figaro Magazine – Claude Colliot, à Paris, une cuisine bistronomique créative
  • Europe 1 – La table des bons vivants avec Xavier de Moulins et Claude Colliot
  • Gourmet & Co – Asperges Blanches du Val de Loire, Rhubarbe, Sauge par Claude Colliot
  • ExploreFrance – Claude Colliot, pépite gourmande
  • Sortir à Paris – Claude Colliot : Une Gastronomie Maraîchère qui Enchante le Marais

Les Recettes de Claude Colliot

  • Variations culinaires : 230 Recettes autour de 65 produits
    Variations culinaires : 230 Recettes autour de 65 produits
  • Tomates farcies, olives-anchois
  • Tartare de veau aux capucines et bouillon végétal
  • Saint-Jacques poêlées au romarin et vinaigrette au Sainte-Maure de Touraine
  • Régal et performance pour tous
  • Préparation crue de veau aux agrumes et poivre de Sichuan, céleri et mousse de réglisse
  • Pêches, verveine et galanga
  • Noix de veau rôtie, ail noir et poivre rose
  • Moules aux fleurs de capucine
  • Gourmet & Co – Asperges Blanches du Val de Loire, Rhubarbe, Sauge par Claude Colliot

Nous Suivre

Prochains Événements

décembre 2023
L M M J V S D
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
« Fév    

Catégories

  • Agrumes
  • Ail Noir
  • Anchois
  • Asperge
  • Bouillon
  • Capucine
  • Céleri
  • Chou Romanesco
  • Courgette
  • Critiques
  • Galanga
  • Ingrédients
  • Livre
  • Média
  • Moule
  • Oeuf
  • Oeufs de poisson
  • Olive
  • Pêches
  • Presse
  • Prix
  • Radio
  • Recette
  • Réglisse
  • Tomate
  • TV
  • Uncategorized
  • Veau
  • Verveine
  • Web

claudecolliot

Magnifique boutique avec des objets déco insolite Magnifique boutique avec des objets déco insolites et des vêtements sublimes fabriqués en France par deux sœurs designers ♥️♥️♥️
Publication 18205150795247660 Instagram Publication 18205150795247660 Instagram
Publication 17969149247521415 Instagram Publication 17969149247521415 Instagram
Publication 17909729018726291 Instagram Publication 17909729018726291 Instagram
Publication 18025744486490284 Instagram Publication 18025744486490284 Instagram
Bon dimanche Bon dimanche
Publication 17883466976747255 Instagram Publication 17883466976747255 Instagram
Belle journée à tous Belle journée à tous
Publication 17998207183721767 Instagram Publication 17998207183721767 Instagram
Bonne fin de journée Bonne fin de journée
Publication 17985937930632996 Instagram Publication 17985937930632996 Instagram
Poires tout simplement rôties #colliot #poire #fr Poires tout simplement rôties #colliot #poire #fruits #paris #lemarais
Un bon dimanche d'automne . . #ClaudeColliot #food Un bon dimanche d'automne
.
.
#ClaudeColliot #foodporn #Foodgasm #foodstagram #InstaEats #ParisRestaurants#restaurant #resto #restoparis #bistrot #restaurantparis #gastronomie #bonvivant #bonappetit #cuisine #savourez #faitmaison #miam #atable #instantgourmand #terroir #foodie #frenchfood #onmytable #gastronomy #lemarais #igersfrance #ChefAtWork #champignons #automne
Publication 17856109970806036 Instagram Publication 17856109970806036 Instagram
Belle journée ! . . #ClaudeColliot #champignons # Belle journée !
.
.
#ClaudeColliot #champignons #paris #lemarais #automne #foodstagram #InstaEats #ParisRestaurants #ParisEats #ParisFood #restaurant #resto #restoparis #restaurantparis #gastronomie #bonvivant #bonappetit #cuisine #savourez #faitmaison #miam #atable #instantgourmand #terroir #foodie #frenchfood #onmytable #gastronomy #igersfrance #ChefAtWork
Publication 17850581687840498 Instagram Publication 17850581687840498 Instagram
Nouveau mois, nouvelle carte ! Brand new month, br Nouveau mois, nouvelle carte !
Brand new month, brand new menu !
.
#ClaudeColliot #NomNom  #foodstagram #InstaEats #ParisRestaurants #ParisEats #ParisFood #restaurant #resto #restoparis #bistrot #restaurantparis #gastronomie #bonvivant #bonappetit #cuisine #savourez #faitmaison #miam #atable #instantgourmand #terroir #foodie #frenchfood #onmytable #gastronomy #lemarais #igersfrance #ChefAtWork
Publication 18045608800367499 Instagram Publication 18045608800367499 Instagram
Une tarte aux poires et tomates et les figues cond Une tarte aux poires et tomates et les figues condiments miel-moutarde et noix fraîches à servir !
.
.
#lefoodingparis #tomates #poire #tarte #lemarais #paris #lebonheur #automne #miam #ClaudeColliot #NomNom #foodstagram #InstaEats #ParisRestaurants #ParisFood #restaurant #resto #restoparis #restaurantparis #gastronomie #bonvivant #bonappetit #cuisine #savourez #faitmaison #atable #instantgourmand #terroir #igersfrance #ChefAtWork
Les couleurs et les parfums d’automne sont au re Les couleurs et les parfums d’automne sont au rendez-vous !
New menu basted in the colors and fragrances of the fall!
.
.
#champignons #lemarais #paris #automne #miam #ClaudeColliot #NomNom #foodstagram #InstaEats #ParisRestaurants #ParisEats #ParisFood #restaurant #resto #restoparis #bistrot #restaurantparis #gastronomie #bonvivant #bonappetit #faitmaison #atable #instantgourmand #terroir #foodie #frenchfood #igersfrance #ChefAtWork
Charger plus Suivre sur Instagram
Copyright © 2022 Restaurant Claude Colliot.