Encore un de nos chouchous que ce Claude Colliot, excellent cuisinier, qui œuvre depuis une année (1er décembre 2009, happy birthday !) sous sa propre enseigne, aux côtés de son épouse, œnologue. Avec ses formules attractives au déjeuner (21, 24 et 29 €), il creuse son sillon de chef créatif campé sur le produit brut.
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