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Restaurant Claude Colliot

Bistronomie au coeur de Paris

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Ouvert du Mardi au Samedi
de 12:00 à 14:00 et de 18:00 à 22:00
Nous Rejoindre
40 rue des Blancs Manteaux
75004 | Paris
Métro : Hôtel de Ville (ligne 1), Rambuteau (ligne 11), Châtelet (lignes 1, 4, 7, 11 et 14)

Ils Parlent de Nous

  • Portrait de Chef | Claude Colliot, un nouveau départ ?
  • Claude Colliot dans les médias
  • Facebook – 4.9/5
  • Elle à Table – Recettes de Claude Colliot
  • Veau – Le Livre
  • Le Figaro Magazine – Claude Colliot, à Paris, une cuisine bistronomique créative
  • Europe 1 – La table des bons vivants avec Xavier de Moulins et Claude Colliot
  • Gourmet & Co – Asperges Blanches du Val de Loire, Rhubarbe, Sauge par Claude Colliot
  • ExploreFrance – Claude Colliot, pépite gourmande
  • Sortir à Paris – Claude Colliot : Une Gastronomie Maraîchère qui Enchante le Marais

Les Recettes de Claude Colliot

  • Variations culinaires : 230 Recettes autour de 65 produits
    Variations culinaires : 230 Recettes autour de 65 produits
  • Tomates farcies, olives-anchois
  • Tartare de veau aux capucines et bouillon végétal
  • Saint-Jacques poêlées au romarin et vinaigrette au Sainte-Maure de Touraine
  • Régal et performance pour tous
  • Préparation crue de veau aux agrumes et poivre de Sichuan, céleri et mousse de réglisse
  • Pêches, verveine et galanga
  • Noix de veau rôtie, ail noir et poivre rose
  • Moules aux fleurs de capucine
  • Gourmet & Co – Asperges Blanches du Val de Loire, Rhubarbe, Sauge par Claude Colliot

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Bon dimanche Bon dimanche
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Belle journée à tous Belle journée à tous
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Bonne fin de journée Bonne fin de journée
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