Variations culinaires est une promenade gustative pour redécouvrir de façon ludique le point de départ de la cuisine : le produit. Les recettes de Claude Colliot et les photographies de Patrick Aufauvre révèlent à merveille toute la splendeur des fruits et des légumes les plus …
Catégorie : Recette
Saint-Jacques poêlées au romarin et vinaigrette au Sainte-Maure de Touraine
4 personnesPréparation : 35 minCuisson : 2min355 cal./pers Ingrédients: 2 cuillères à soupe de lait demi-écréméFleur de sel4 pailles ou 4 piques à brochettesBeurre cruRomarin1/4 de Sainte-Maure de Touraine1 pot de gelée de pomme2 cuillères à soupe d’huile d’amande douce16 noix de Saint-Jacques Dressez les …